Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia setelah Jakarta, bukan hanya terkenal dengan kehidupan perkotaannya yang sibuk dan cuaca siang hari yang terik. Kota ini juga memiliki reputasi sebagai surganya makanan khas yang unik dan lezat. Saat malam hari tiba, Anda dapat merasakan gairah kuliner Surabaya yang tak tertandingi. Berbagai hidangan khas yang hanya bisa ditemukan di kota ini menunggu untuk memanjakan lidah Anda. Dalam artikel ini, kami akan mengajak Anda menjelajahi beberapa hidangan khas Surabaya yang paling terkenal.
Rawon: Kelezatan yang Menggoda
Tidak ada yang bisa menyaingi kelezatan rawon, hidangan ikonik Surabaya. Rawon terkenal dengan warnanya yang khas, yaitu sedikit kehitaman. Hidangan ini menggunakan daging sapi atau kambing sebagai bahan utamanya, yang dimasak dengan rempah-rempah yang kaya akan aroma dan cita rasa. Kuah kental berwarna gelap yang lezat ini biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, dan emping. Rasakan sentuhan rempah-rempah yang menggugah selera dalam setiap suapan rawon yang Anda nikmati di Surabaya.
Lontong Balap: Menggoda Selera di Setiap Gigitan
Jika Anda ingin merasakan kelezatan hidangan Surabaya yang lain, jangan lewatkan lontong balap. Hidangan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu, lentho, daging kerang, dan disiram dengan bumbu kacang yang gurih. Rasakan sensasi menggigit lontong yang kenyal yang dipadukan dengan rasa segar dari taoge, kelezatan tahu yang renyah, dan kelezatan lentho yang khas. Lontong balap adalah hidangan yang cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang di Surabaya.
Sate Klopo: Kelezatan Sate dengan Aroma Kelapa
Sate Klopo adalah hidangan unik yang merupakan varian dari sate Madura klasik. Daging sapi atau ayam ditusuk dalam tusukan bambu dan kemudian dibakar di atas arang. Yang membedakan Sate Klopo dengan sate lainnya adalah irisan kelapa yang melekat pada potongan daging. Aroma kelapa yang terbakar memberikan sentuhan yang khas pada hidangan ini. Sate Klopo biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kaya akan rasa, yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis pada setiap gigitan. Jika Anda menyukai sate, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Sate Klopo yang lezat ini.
Rujak Cingur: Perpaduan Unik Rasa dan Tekstur
Tidak ada kunjungan kuliner ke Surabaya yang lengkap tanpa mencicipi rujak cingur. Hidangan ini terdiri dari irisan ketupat, tahu, tempe, kangkung, dan cingur (hidung sapi yang dimasak). Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu rujak yang khas. Rujak cingur memiliki perpaduan rasa yang unik, mulai dari asam, pedas, manis, hingga gurih. Ketupat yang kenyal, tahu dan tempe yang renyah, serta cingur yang lembut, semuanya bersatu dalam satu gigitan yang memanjakan lidah. Nikmati kelezatan rujak cingur saat Anda berada di Surabaya.
Surabaya memang layak dijuluki “surganya makanan khas.” Hidangan-hidangan unik dan lezat seperti rawon, lontong balap, sate Klopo, dan rujak cingur menjadi saksi akan kekayaan kuliner yang dimiliki oleh kota ini. Jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kelezatan makanan khas Surabaya saat Anda berkunjung ke kota ini. Lidah Anda akan dimanjakan dengan citarasa yang menggoda dan menciptakan kenangan kuliner yang tak terlupakan.
