Jawa Timur merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Makanan tradisional Jawa Timur identik dengan rasa gurih dan pedas yang kaya akan rempah. Selain enak, makanan-makanan ini juga dipercaya dapat membuat tubuh menjadi sehat. Berikut adalah 7 masakan kuliner Jawa Timur yang dapat membuat kamu sehat.
1. Rawon
Rawon adalah masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang direbus dengan bumbu kluwek yang membuat kuahnya berwarna hitam. Kluwek sendiri mengandung antioksidan dan zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh. Rawon biasanya disajikan bersama dengan tauge, jeruk nipis, dan sambal.
2. Bebek Madura
Bebek Madura adalah masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari bebek yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah. Bebek Madura kaya akan protein dan rendah lemak sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Bebek Madura biasanya disajikan dengan nasi dan sambal.
3. Soto Lamongan
Soto Lamongan adalah masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging ayam atau sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah. Soto Lamongan kaya akan protein dan rendah lemak sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan nasi, tauge, dan sambal.
4. Bakso Malang
Bakso Malang adalah masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung tapioka. Bakso Malang kaya akan protein dan rendah lemak sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Bakso Malang biasanya disajikan dengan mie, tauge, dan kuah kaldu.
5. Pecel Madiun
Pecel Madiun adalah masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari berbagai macam sayuran yang direbus dan diberi bumbu sambel kacang. Jenis sayuran yang ada di dalamnya antara lain kacang panjang, tauge, mentimun, serta daun singkong. Pecel Madiun kaya akan serat dan vitamin sehingga baik untuk kesehatan tubuh.
6. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari cingur atau daging pada mulut sapi yang direbus, lalu dicampur dengan irisan tempe, tahu, timun, nanas, lontong, sayuran, bumbu kacang serta petis. Rujak Cingur kaya akan serat dan vitamin sehingga baik untuk kesehatan tubuh.
7. Tahu Tek
Tahu Tek adalah masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari tahu goreng setengah matang yang selanjutnya dipadukan dengan bahan lainnya, seperti tauge, kentang goreng, potongan lontong hingga timun. Tahu Tek kaya akan protein dan serat sehingga baik untuk kesehatan tubuh.
Itulah 7 masakan kuliner Jawa Timur yang dapat membuat kamu sehat. Selain enak, makanan-makanan ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba masakan-masakan khas Jawa Timur ini ketika berkunjung ke sana.
